ایمنی غذا در مبتلایان به ایدز

ایمنی غذا در مبتلایان به ایدز

HIV بر سیستم ایمنی اثر می گذارد بنابر این احتمال بروز بیماری های ناشی از غذا یا مسمومیت های غذایی در مبتلایان به این بیماری بیشتر است.بنابر این توجه به بهداشت و ایمنی مواد غذایی و غذاهای مصرفی از الویتهایی است که این بیماران باید به آن توجه کنند.

• برای پیشگیری از این بیماری ها رعایت توصیه های زیر موثرند:
• از خوردن مواد غذایی مانند تخم مرغ، گوشت ها، غذاهای دریایی به صورت خام خودداری شود.
• میوه ها و سبزیها قبل از مصرف کاملا شسته شوند.
• برای بریدن گوشت های خام از تخته آشپزخانه ی جداگانه استفاده شود.
• بعد از هر بار استفاده دستها، چاقوها و تخته برش با صابون و آب به طور کامل شستشو شود.

بهداشت آب آشامیدنی بسیار مهم است زیرا معمولا آب حامل انگل ها، میکربها و ویروس های مختلف است.برای پیشگیری از مسمومیت و آلودگی بر اثر مصرف آب ؛ موارد زیر رعایت شود:

• هرگز از آب دریاچه ها ، رودخانه ها، چشمه ها و جویبارها مصرف نشود.
• نصب دستگاه های تصفیه اب خانگی می تواند به بهداشت آب آشامیدنی کمک کند.
• تنها از آب جوشیده برای نوشیدن و پخت و پز استفاده شود.
• هنگام سفر به مناطقی که از سلامت آب اشامیدنی آن اطمینان وجود ندارد یا اینکه آب بهداشتی در دسترس نیست حتما از آبهای بطری شده استفاده گردد.